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목구멍 모습 구이
3200 엔(税込)
저희 가게 명물의 「목구멍 차림」은 숯불로 차분히 구워 줍니다.상질의 기름 김의 장점이 특징으로, 숯불로 차분히 구워 하는 것으로 피부는 파릿과, 몸은 통통한 식감에.씹을 때마다 퍼지는 지방의 단맛이 입 가득 퍼져, 통통한 몸과 품위있는 지방이 역시 흰 왕의 왕입니다.농후한 맛과 단맛은 다른 생선에는 없는 각별한 맛입니다.
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시베 ゑ라고 말하면 신선도 자랑의 사시미도 대인기! 가나자와의 신선한 사시미가 매일 들어가 있습니다!
오늘 추천
일본술(지주 포함한다)도 풍부하게 준비! 생선과의 궁합도 발군.맛있는 술과 맛있는 안주를 천천히 즐기십시오.또한 일본해에서 잡힌 생선은 몸이 잠기고 알맞은 지방과 맛이 특징.소재가 가지는 본래의 맛을 그대로 즐길 수 있는 것이, 「시베즈」의 회의 묘미입니다.토속주와 함께 주시면 호쿠리쿠 특유의 호화스러운 순간을.
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쇠고기 숯불 구이
980 엔(税込)
시베오 자랑의 숯불로 구운 여러가지 좋아하는 「단 소금」입니다!엄선한 상질의 소탄을, 숯불로 차분히 구워 하고 있습니다.고소한 향기와 육즙으로 씹는 식감이 쌓이지 않는 일품입니다.두껍지만 부드럽고 씹을 때마다 넘치는 맛과 은은한 짠맛이 절묘하게 조화를 이루며 술과의 궁합도 발군.
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매일 아침 구매하는 생선.해물 자랑!
그 날 제일의 상태로 튀긴 일본해의 제철 생선을, 점주 스스로가 엄선.오감에 울리는 호화스러운 "회 생선회"나, 맛을 응축시킨 숯불구이 등, 소재의 힘을 최대한으로 끌어낸 한 접시로 완성합니다.메이지에서 이어지는 동네 공간에서, 가나자와의 토속주와 함께, 일본해의 바다의 은혜를 마음껏 즐겨 주세요.오늘의 추천은 스탭까지 부담없이 부디!
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맛있는 두부를 매일 수제하고 있습니다.
매일 가게에서 정중하게 넣는 조건을 뽑은 일품.콩 본래의 풍부한 향기와 농후한 단맛, 그리고 완성 특유의 압도적인 매끄러움을 자랑합니다.코스에서도 단품으로도 대인기의, 장인의 기술이 빛나는 「종이야시 베즈」의 원점이라고도 할 수 있는 맛을, 풍정 있는 동네 공간에서 차분히 즐겨 주세요."홈메이드 후 튀김"도 일품입니다!
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신 복어 시라코 폰즈
1580 엔(税込)
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명물 치쿠와 갓 구운 2병
600 엔(税込)
새우 스리신 기반의 구이 치쿠와.숨겨진 맛의 간장이 좋은 느낌입니다.
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쇠고기 끓는 삶은
1848 엔(税込)
토로 토로 쇠고기와 허크 호크가 감자로 ....
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오픈 복어의 하룻밤 말린
980 엔(税込)
양보다 질에.맛있는 술과 함께 제발.
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고로 섬 금시의 프릿
690 엔(税込)
가가 야채.특산물 고구마를 북극에 튀겼습니다.
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술집 3종 모듬
880 엔(税込)
복어의 난소의 볶음밥이나, 고등어의 볶음밥 등. .술에 맞는, 맞다!
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종이 가게의 종이 냄비 철저히 뜨거운 두부
1380 엔(税込)
맛의 결정수는 짙은 눈의 두유로 만든 두부입니다.
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일본해 사시미 모듬 오미마치에서 매일 닿는 물고기입니다.
1800 엔(税込)
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천연 숯불 구이
780 엔(税込)
8K ~ 10K 물건의 정 진정명 "천연 만"을 소금 구이로 부디.
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노토 돼지 이시리 절임 구이
980 엔(税込)
맛있는 노토 돼지를 노토 전통의 생선으로 절인 숯불 구이.맥주도 일본술에도 맞습니다.
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자랑 숯불 구이 구운 쇠고기
1200 엔(税込)
숯불로 차분히 구워, 통통 육즙 로스트 비프입니다.
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소 힘줄 조림
650 엔(税込)
자랑의 두부와 부드럽게 끓인 쇠고기 줄기를 담백한 맛으로 완성했습니다.
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치쿠와 갓 구운 (2 병)
600 엔(税込)
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흰 왕의 목구멍 모습 구이
4000 엔(税込)
가나자와가 자랑하는 고급 생선 「노도구로」를, 가장 소재의 맛이 돋보이는 심플한 소금구이로 제공합니다.장인이 절묘한 불 가감으로 차분히 구워서 껍질은 파릿과 고소하고 몸은 통통 육즙에.젓가락을 넣은 순간에 흘러넘치는 상질의 지방은, 확실히 「흰살의 토로」라고 불리기에 어울리는 농후한 맛입니다.
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노토 돼지 장미 이시리야키
980 엔(税込)
노토 돼지의 장미 고기를 노토의 전통 조미료 "이시리"에 담그고 구워냅니다.대인기입니다!
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젊은 닭 숯불 구이
1000 엔(税込)
피부는 파리 파리, 고기는 육즙! 숯불의 화력 덕분입니다, 고마워요! 취향에 매운 민족 소스로 부디.
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브리카마 숯불구이
980 엔(税込)
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번역 있음 하룻밤 말린
600 엔(税込)
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골로이카 모습 구이
1320 엔(税込)
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천연 숯불 구이
780 엔(税込)
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대인기 수제 오보로 콩 부
1350 엔(税込)
우선은 유바를 2~3장.마지막은, 갈증을 더해 두부로 합니다.
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시베즈 특제 두부의 냉녀 잇쵸분
580 엔(税込)
의외로 알려져 있지 않지만 매일 두부를 만들고 있습니다.시베즈의 수제 콩 부.그대로의 맛을 부디.참깨 간장으로 먹는 냉 녀석을 사용해보십시오.
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제일 인기! 명물 두꺼운 튀김 두부
600 엔(税込)
콩의 향기가 풍부한 두부가 절묘합니다.한 번 먹으면 잊을 수 없습니다.
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2대째 가나자와 치즈 두부
780 엔(税込)
여성에게 대인기.가나자와답게 화려하게… 카망베르 치즈와 콩부를 굳혀 부드럽게 완성한 한 접시.가나자와 금박 포함! 반드시 주문하고 싶어요?
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파 소금 쓰레기 두부
450 엔(税込)
수제 두부를 부담없이 ... 젓가락 휴식에도
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종이 가게의 종이 냄비 철저히 뜨거운 두부
1380 엔(税込)
복어의 여왕 「마후구」와 수제 두부로 부디.
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하얀 고등어 복어 튀김
1500 엔(税込)
【품위있는 단맛과 탄력】밖은 바삭바삭, 안은 부드럽게 「흰 고등어 복어의 튀김」 「복어의 여왕」이라고도 불리는 품위있는 맛의 하얀 고등어 복어를, 사치스럽게 튀김으로 완성했습니다.장인의 기술로 바삭하게 튀긴 옷의 바삭바삭한 느낌과, 열을 통하는 것으로 한층 더 돋보이는, 복어 특유의 뚜렷한 탄력 있는 식감의 콘트라스트가 절묘합니다.씹을 정도로 담백하면서도 깊은 맛과 은은한 단맛이 입 가득 퍼집니다.
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숯불 구이 복어
980 엔(税込)
신선도 발군의 복어를, 사치스럽게 숯불로 호쾌하게 굽는 자랑의 일품입니다.숯불이 강한 원적외선 효과에 의해, 외측은 고소하게 구워져, 안쪽에는 복어의 육즙인 맛과 수분이 꽉 갇혀 있습니다.열을 넣는 것으로 더욱 늘어나는 복어 특유의 압도적인 뿌리뿌리 식감과 코를 빠지는 숯의 향기가 식욕을 돋웁니다.토속주가 멈추지 않게 되는, 호화스러운 어른의 호화스러운 노브입니다.
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하얀 고등어 복어 아히조
1500 엔(税込)
프리프리와 와지마 복어와 계절의 야채 가득한 호화 아히죠!
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진복어 타타키 찌르기
1500 엔(税込)
대담하게 두껍게 자른 복어를 듬뿍 양념과 폰즈 간장으로 ...
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조금 화려하게! 사시미 모듬 5 점 모듬
2980 엔(税込)
매일 아침, 오미쵸 시장에서 점주가 매료로 매입하는 최고 신선도의 제철 생선을, 사치스럽게 5종류 담은 화려한 모듬입니다.일본해의 엄격한 거친 파도에서 자란 해산물은 몸을 긴축하는 방법도 지방 타기도 각별.그 날 제일 맛있는 ‘키타키와(신선)’인 재료를 장인이 아름답게 감싸 제공합니다.테이블을 확 채색하는 호화로운 한 접시는 연회의 시작에 딱.엄선한 토속주를 한 손에, 가나자와의 풍부한 사계를 오감으로 즐겨 주세요.
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역시 먹고 싶다! 사시미 모듬 3 점 모듬
1800 엔(税込)
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단품으로도 먹고 싶다! 사시미 단품
800 엔(税込)
매일 단품 메뉴는 부담없이 직원까지.
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비스토로 감자 샐러드
630 엔(税込)
맛 계란도 붙어 두 번 맛있어요.
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오쿠 노 등반 야채 샐러드
780 엔(税込)
오쿠 노토의 우적 이시리를 드레싱에 사용.
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고로 섬 금시의 프릿
690 엔(税込)
이쪽도 단골 가가 야채! 호쿠 호쿠에 튀겼습니다!
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시베오 오뎅 모듬
1580 엔(税込)
명물로 엄청난 무와 가나자와 명물의 차 국수·우메카이·붉은 감기나 다시마 감기·노토의 원목 표고버섯 115등과, 계절 야채 등을 다시마와 해산물의 맛을 엮은 백색이고로 부디.
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구운 완두콩 와사비 맛
590 엔(税込)
삐릿과 와사비가 결정 손입니다.의외로 인기있는 사람.
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계란말이
700 엔(税込)
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술집
880 엔(税込)
일본 술에는 빠뜨릴 수 없습니다! 복어의 난소 곁에 절임 등 이시카와의 발효 진미 모듬
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이쿠라와 연어의 유출 초밥
1880 엔(税込)
알고 있는 사람은 알고 있다, SNS 빛나면 이거.
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목구멍 솥밥(약 2인분)
2380 엔(税込)
가나자와 명물의 고급 생선 「목구멍 흑」을 사치스럽게 사용해, 주문 마다 한 솥씩 정중하게 짓는 고집의 솥밥입니다.목구멍의 상질의 지방과 맛이, 쌀의 심까지 차분히 스며들어, 뚜껑을 여는 순간, 이소의 향기와 고소한 김이 부드럽게 퍼집니다.통통하게 끓인 밥에, 녹는 것 같은 목구멍의 몸, 그리고 고소한 오케게의 밸런스는 바로 일품.※밥솥에 20분 정도 받습니다.
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명란의 스파게티
880 엔(税込)
생크림과 명란 버터가 잘 어울립니다.
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매일 디저트
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마신 후 역시
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촉촉한 바스크 치즈 케이크
680 엔(税込)
전 황제 요리사의 하루키 군의 자신작
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번잡함에서 떨어진 犀川을 따라 조용한 뒷골목.그 일각에 자리 잡은 축 142년의 중후한 문을 빠져나가면, 바깥의 바쁜 것을 한순간에 잊는 늠름한 정적이 퍼집니다.마치 격식 높은 경내에 다리를 밟은 것 같은 등 근육이 성장하는 기분 좋은 공기감으로 고객의 소중한 연회의 시작을 연출합니다.
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진짜 역사만이 가진 독특한 온기와 풍격이 있습니다.묵직하게 공간을 지지하는 기둥이나 보는, 바로 장수 건물의 파워 스폿.관광으로 방문하는 분에게는 가나자와의 살아있는 역사 문화를 체험하는 장소로서, 현지 회사원에게는 비즈니스의 발전을 바라는 길이 좋은 장소로서 특별한 힘을 줍니다.
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매년의 일 시작이나 소중한 위로회에서 「평소의 장소」로서 모인, 정취가 다른 상질의 개인실・석을 준비.주위를 신경쓰지 않고 말할 수 있는 프라이빗한 공간은, 여행의 추억을 토론하는 관광객에게도, 평소의 노동을 서로 어울리는 회사원에게도, 깊게 기억에 남는 한 때를 약속합니다.
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오미 마을에서 주어진 신선한 생선회를 매일 제공!
생선회에 집착 있습니다! 신선한 생선을 구입하여 신선도 상태에서 고객에게 제공하고 있습니다.직접 만든 두부 일식 비스트로 요리 · 생선 등 다양한 요리를 준비하고 기다리고 있습니다.
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매일 메뉴
매일 메뉴의 예 아보가도와 새우 마요 생춘권, 등 계절에 따라 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다.
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テーブル4名様 × 1
건축 142년의 역사의 가중치가 가장 짙게 남아 있는, 완전 개인적인 개인실 공간입니다.소중한 동료와 조용히 인연을 깊게 할 수 있습니다.비즈니스의 향후 발전을 바라는 연회나 평소의 고생을 파헤치는 특별한 위로회 등, 길을 짊어지고 싶은 「노부메」의 모임에 최적인 자리입니다.
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テーブル10名様 × 1
조용한 뒷골목을 흐르는 犀川의 시냇물과 기분 좋은 야풍을 피부로 느끼는 특등석입니다.가나자와의 풍부한 자연과 역사가 융합하는 공간으로, 관광객에게는 여행의 최고의 추억에, 회사원에게는 일상을 잊고 리프레시할 수 있는 특별한 위로회의 장소가 됩니다.
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テーブル8名様 × 1
모던과 전통이 조화를 이루는 기분 좋은 어른의 은신처 연석입니다.역사의 풍격과 현대의 쾌적성이 기분 좋게 조화를 이룬 공간은, 해외로부터의 관광객 여러분에게도 매우 기뻐합니다.캐주얼이면서도 무너지지 않는, 조금 호화스러운 어른의 연회나 회식을, 犀川을 따라 풍치와 함께 즐길 수 있습니다.
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個室4名様 × 4
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
禁煙
건축 142년의 역사의 가중치가 가장 짙게 남아 있는, 완전 개인적인 개인실 공간입니다.소중한 동료와 조용히 인연을 깊게 할 수 있습니다.비즈니스의 향후 발전을 바라는 연회나 평소의 고생을 파헤치는 특별한 위로회 등, 길을 짊어지고 싶은 「노부메」의 모임에 최적인 자리입니다.
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掘りごたつ12名様 × 1
다리를 뻗어 느긋하게 편히 쉴 수 있는 「파고다타석석」도 있습니다.장시간 연회에서도 지치지 않고 집처럼 휴식을 취할 수 있습니다.회사의 부서 연회나 환송 영회, 친족의 모임 등 소중한 동료와 맛있는 요리를 둘러싸면서, 아늑한 상질의 한 때를 즐겨 주세요.
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掘りごたつ12名様 × 1
다리를 뻗어 느긋하게 편히 쉴 수 있는 「파고다타석석」도 있습니다.장시간 연회에서도 지치지 않고 집처럼 휴식을 취할 수 있습니다.회사의 부서 연회나 환송 영회, 친족의 모임 등 소중한 동료와 맛있는 요리를 둘러싸면서, 아늑한 상질의 한 때를 즐겨 주세요.
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カウンター16名様 × 1
장인의 기술을 오감으로 맛보는, 소인수 연회의 특등석.2~3명의 소인원으로의 위로회나, 가나자와 관광의 밤에 차분히 술을 섭취하고 싶은 씬에 최적.조용한 뒷골목의 은신처로, 역사의 로망에 잠기면서 장인의 수공을 눈앞에서 즐길 수 있는, 호화로운 「역사 체험의 연회」를 전달합니다.
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カウンター8名様 × 1
8석만의 특별한 장소입니다.2층 카운터석.데이트의 특등석으로서는 물론, 혼자서 조용히 토속주나 칵테일을 기울이고 싶은 밤에도 딱.일본의 마을가와 서양 바가 융합한, 어른의 공간을 즐겨 주세요.
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カウンター8名様 × 1
2층에 있는 본격 Bar로 바텐더와의 대화도◎데이트의 특등석으로서는 물론, 혼자서 조용히 토속주나 칵테일을 기울이고 싶은 밤에도 딱.일본의 마을가와 서양 바가 융합한, 어른의 공간을 즐겨 주세요.
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座敷30名様 × 1
142년의 빔이 압도하는, 최대 30분 앉을 수 있는 좌석입니다.142년의 역사를 지지해 온 대박력의 들보를 가까이서 바라볼 수 있는, 압도적인 파워 스폿 공간입니다.그 밖에서는 맛볼 수 없는 최고의 「역사 체험」을 받을 수 있습니다.회사 전체의 환송 영회나 관광 단체 여러분의 할레의 날의 연회를 드라마틱하게 북돋웁니다.
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お座敷個室12名様 × 1
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
禁煙
최대 12명까지 이용하실 수 있는 딱 좋은 다다미 방입니다.회사의 일부서나 프로젝트의 고비에 모이는 연회·위로회에 최적입니다.142년의 전통건축이 자아내는 따뜻함과 날카로운 공기감 속에서 무릎을 맞대고 깊게 이야기하고 팀의 결속을 높일 수 있습니다.
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ロフト席12名様 × 1
이 계단을 톤톤으로 올라가면 다른 세계.여자회나 기심이 알려진 동료와의 마시기, 특별한 데이트에도 딱.조금 농장 기분으로 맛있는 요리와 술을 느긋하게 즐겨주세요.
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貸切40名様 × 1
- 貸切タイプ
- フロア
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
전세・인원수는 응상담입니다.부담없이 문의 해주세요.회사의 환송 영회나 결혼식의 2차회 등, 특별한 밤을 스탭 일환이 되어 전력으로 고조시킵니다.먼저 부담없이 전화로 문의하십시오!
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오리지널 거리에서 조금 떨어진 위치 특유의 집.犀川의 절경을 바라보는 역사 있는 마을가에서 엄선된 가나자와의 미각을.매일 아침 오미쵸 시장에서 구입하는 신선도 발군의 해물이나, 매일 점내에서 먹이는 농후한 수제 두부, 최고급 생선 목흑 등 일품 요리가 집결.다양한 공간에서 특별한 시간을 보내십시오.
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데일리 씨 측에서 오면 밤의 이미지는 이런 식으로 보인다고 생각합니다.「마츠모토지점」의 간판이 표지가 됩니다.
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【연회·위로회】연기담기
142년의 전통이 자아내는 격식 높은 공간이, 동료를 파고, 유대를 깊게 하는 특별한 한때를 연출합니다.
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카타마치의 계열점도◎
가타마치 에리어에 계열점의 지가바 세인트 루이스에서 2차회도◎.노차지로 즐길 수 있는 본격파 BAR입니다.
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【어른의 은신처】
출장이나 관광으로 방문한 분을 어텐드하는 자리와 소중한 분과의 접대·회식에도 안심하고 선택하실 수 있습니다.
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음료 무제한 코스에서 연회
각종 연회에 딱 맞는 코스를 준비하고 있습니다.사치스럽게, 가나자와 제철의 해물을 즐기는 코스를 준비!
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엄선된 창작 요리의 여러 가지
오미 쵸 시장에서 신선한 해산물이 도착합니다! 소재의 맛을 살리면서 엄선 된 요리를 즐기십시오!
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종류 풍부한 조건의 토속주
이시카와현의 일본주(지주) 중심에 풍미 풍부한 라인업을 갖추고 있습니다.술을 좋아하기에는 견딜 수없는 일품!
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가나자와 상가를 남기는 일없이 살린 점은 이런 다락방 좌석도 있습니다.
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연회 룸은 완전 개인 실의 20 명에서 앉을 방을 추천합니다! 주위의 눈을 의식하지 않고 기업 연회 나 동료와의 회식에 이용하십시오.
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3 층 신선한 점은 각층에 다른 정취가 있습니다.
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1 층 주방에는 숯불로 지정되어 있습니다.숯불에 노릇 노릇 고소 고기, 생선, 어묵, 야채 굽고 있습니다.
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오미 초 시장에서 주어진 선어를 엄선 된 토종 술과 함께 즐길 수 있습니다.
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마스크 케이스, 제균 용 알코올을 입구에 설치되어 있습니다.자유롭게 사용하십시오.
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세계가 인정한 얼음 "크라모토의 얼음"을 사용한 각종 음료
“세계의 얼음”이라고 불리는 가나자와의 전통 ‘쿠라모토 빙업’의 순빙을 사용.가나자와 빙실의 전통을 계승해, 48시간 이상 걸쳐 천천히 얼린 얼음은, 놀라울 정도로 투명하고 녹기 어려운 것이 특징입니다.잡미가 전혀 없기 때문에 술 본래의 맛을 극한까지 돋보이고, 마지막 한 방울까지 얇게 하지 않고 호화스러운 여운을 즐길 수 있습니다.
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당점 고집의 맛을 엄선 된 민속주
이시카와 현의 토 산술 맛있는 요리에 맞게 천천히 즐거움하실 수 있습니다.그 땅의 술은 그 토지의 요리와 맞게 자연스럽게 만들어져 있습니다.바로 민속주는 슬로 푸드라고 할 수 있습니다.사케는 "따뜻하게 마실」 「차게 마실」 「상온도 갈 '라는 세계 술 중에서도 두드러진 개성을 가지고 있습니다.꼭 마음에 드는 한 잔을 찾아보세요.
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지금! 코코만!
1500 엔(税込)
매년 항례의 가가 봉 생술 순미 술 여름 순미
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가가봉 여름 순쌀 생주 잔
700 엔(税込)
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안젤 노아르 병
3300 엔(税込)
천사의 스파클링 생생한 과일 맛과 경쾌한 거품 유리 판매도 있습니다.
